السكر الموجود فى اللحوم الحمراء يرفع خطر الإصابة بمرض السكر.. دراسة توضح

كشفت دراسة أولية عن رابط محتمل بين استهلاك نوع معين من السكريات الموجودة طبيعياً في اللحوم الحمراء، وبين ازدياد احتمالية الإصابة بمرض السكري. تشير النتائج المبدئية إلى أن الإفراط في تناول هذا السكر، الذي يُعرف باسم حمض N-جليكوليل نيورامينيك الغذائي، قد يكون له تأثير مباشر على الصحة.

وأوضحت هذه النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذا المكون، الشائع في مختلف أنواع اللحوم الحمراء، قد يواجهون زيادة ملحوظة في مخاطر تطور مرض السكري. وتحديدًا، تشير البيانات إلى ارتفاع هذه المخاطر بنسبة تصل إلى 63% بين هذه الفئة من المستهلكين.

يُعد هذا الكشف خطوة مهمة نحو فهم أعمق للعلاقة بين النظم الغذائية الغنية باللحوم الحمراء والأمراض المزمنة، ويسلط الضوء على ضرورة البحث في آليات هذا التأثير. فحمض N-جليكوليل نيورامينيك هو سكر طبيعي، لكن الكميات المفرطة منه قد تتجاوز قدرة الجسم على التعامل معه دون تبعات صحية.

وتحث هذه الملاحظات على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات المعمقة لتأكيد هذه النتائج الأولية واستكشاف الأبعاد الكاملة لهذه العلاقة. كما تفتح الباب أمام مراجعة التوصيات الغذائية المتعلقة باستهلاك اللحوم الحمراء، خاصة للأفراد الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض الاستقلابية.